焦点提醒：11月12日，青海省市场监视办理局发布2025年第42号布告，检出9批次不合适食物平安尺度的食用农产物及餐饮具。对抽检发觉的不合适食物平安尺度的食物，已组织属地市场监管部分完成核查措置。……（世界食物网-）11月12日，青海省市场监视办理局发布2025年第42号布告，检出9批次不合适食物平安尺度的食用农产物及餐饮具。对抽检发觉的不合适食物平安尺度的食物，已组织属地市场监管部分完成核查措置。此中，7批次食物检出农兽药残留问题，别离为青海省西宁市城北区青海来万友商贸无限公司北川分公司发卖的豇豆，此中氧乐果查验值不合适食物平安国度尺度；青海省海东市乐都区海东市平易近生市场妥忠录发卖的沃柑，此中联苯菊酯查验值不合适食物平安国度尺度；青海省海西州格尔木市格尔木航帆蔬菜摊发卖的韭菜，此中毒死蜱查验值不合适食物平安国度尺度；青海省海南藏族自治州县恰卜恰镇海南州谢磊农副产物无限公司发卖的沃柑，此中苯醚甲环唑查验值不合适食物平安国度尺度；青海省海东市平易近和县川口镇平易近和县伊光鲜鸡店发卖的乌鸡，此中恩诺沙星查验值不合适食物平安国度尺度；青海省西宁市城西区青海新华百货贸易无限公司发卖的黄心红薯（番薯），此中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯查验值不合适食物平安国度尺度；青海省玉树州玉树市鑫源商贸无限公司发卖的大葱，此中噻虫嗪查验值不合适食物平安国度尺度。氧乐果属于无机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒感化，次要用于防治吮吸式口器害虫和动物性螨。《农药办理条例》第三十四条，氧乐果等高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的出产。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中，氧乐果正在豇豆中最大限量值为0。02mg/kg。豇豆中氧乐果残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害违规利用，且未恪守采摘间隔期，以致上市发卖时产物中的药物残留量未降解至尺度限量值以下。联苯菊酯，具有触杀和胃毒感化，对多种叶面害虫无效，对某些品种的螨虫也无效，属于拟除虫菊酯类性农药。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用联苯菊酯超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，联苯菊酯正在柑中的最大残留限量值为0。05mg/kg。毒死蜱属于高效广谱性无机磷杀虫剂，别名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类无机磷杀虫、杀螨剂，具有优良的触杀、胃毒和熏蒸感化。毒死蜱的混用相容性较好，可以或许和多种杀虫剂混用，且增效感化较较着。毒死蜱容易取无机质连系，对地下害虫有特效，持效期凡是达到1个月以上。用做喷雾时，可防治发生正在大豆、花生、棉花、果树、蔬菜、茶树、甘蔗及花草等做物的害虫。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中，叶菜类蔬菜（芹菜除外）最大限量值为0。02mg/kg。毒死蜱超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖时产物中的药物残留量未降解至尺度限量值以下。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有必然影响。苯醚甲环唑是类杀菌剂中平安性比力高的，普遍使用于果树、蔬菜等做物，无效防治黑星病，黑痘病、白腐病、黑点落叶病、白粉病、褐斑病、锈病、条锈病、赤霉病等。杀菌谱广，对子囊菌纲、壳二孢属、尾孢霉属、刺盘孢属、球痤菌属、茎点霉属、柱隔孢属、壳针孢属、黑星菌属正在内的半知病，白粉菌科、锈菌目及某些种传病原菌有持久的和医治感化。按照GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》中，柑、橘中苯醚甲环唑的限值为0。2mg/kg，柑、橘中苯醚甲环唑超标的缘由可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。蔬菜种植户法令认识及食物平安认识亏弱，为逃求产量喷施药效较着的农药所致。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能导致正在人体中蓄积，进而对人体机能发生风险，还可能使人体发生耐药性菌株。《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中，恩诺沙星正在乌鸡中最大残留限量值为100μg/kg（以鸡肉组织计）。乌鸡中恩诺沙星超标的缘由，可能是正在养殖过程中违规加大用药量或不恪守休药期，以致产物上市发卖时的药物残留量超标。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒感化为从，无内吸感化。按照《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），红薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大答应限量为0。01mg/kg。红薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的缘由，可能是产物原料正在种植过程中为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，或正在晾晒过程中为防治虫害，喷洒农药导致超标，少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用氯氟氰菊酯超标的食物，对人体健康有必然影响。噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸感化，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫嗪超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中，噻虫嗪正在葱中的最大残留限量值为0。3mg/kg。葱中噻虫嗪残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。1批次食物检出沉金属污染问题，为青海省海北藏族自治州海晏县西海镇绿悠悠果蔬超市发卖的韭菜，此中铬（以Cr计）查验值不合适食物平安国度尺度。铬（Cr）是天然界常见沉金属，也是人体必需微量元素（需适量），铬是人体必需的微量元素之一，但过量摄入铬会对人体健康形成风险。持久食用铬超标的韭菜，可能会损害人体的肝净、肾净等器官，还可能影响人体的免疫系统和神经系统功能。按照《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762），韭菜中铬（以Cr计）的限量值为≤0。5mg/kg。韭菜中铬不及格可能是因为发展遭到污染所致。例如，土壤中本身含有较高的铬，韭菜正在发展过程中接收了过量的铬元素。此外，灌溉用水若是遭到工业废水等污染，也可能导致韭菜中的铬含量超标。此外，还有1批次餐饮具检出微生物污染问题，为青海省西宁市湟中区多巴镇青海巴蜀唐人餐饮无限公司利用的汤匙（餐饮具），此中大肠菌群查验值不合适食物平安国度尺度。大肠菌群是国表里通用的食物污染常用菌之一。食物中检出大肠菌群，志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。GB 14934-2016《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》中，大肠菌群正在复用餐饮具中不得检出。若是食物中的大肠菌群严沉超标，将会食物的养分成分，还会加快食物变质，可能风险人体健康。餐饮具大肠菌群不及格缘由可能是餐具清洗不完全；消毒餐具用消毒液未达到浓度，或者餐具干热消毒时未达到温度，或者是消毒时间未达到要求；可能正在搬运过程中，不清洁的手触碰着碗筷构成污染。泛博消费者，如已采办或正在市场上发觉通知布告所列不合适食物平安尺度的食物时，不及格食物消息序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期/批号 不及格项目 分类 1 / / 青海来万友商贸无限公司北川分公司 青海省西宁市城北区宁张68号84号楼北川万达广场负一楼 豇豆 / / 2025-08-01 氧乐果║0。043mg/kg║≤0。02mg/kg 食用农产物 2 / / 海东市平易近生市场妥忠录 青海省海东市乐都区平易近生市场 沃柑 / / 2025-07-27 联苯菊酯║0。14mg/kg║≤0。05mg/kg 食用农产物 3 / / 格尔木航帆蔬菜摊 青海省海西州格尔木市红伟市场 韭菜 / / 2025-08-05 毒死蜱║0。052mg/kg║≤0。02mg/kg 食用农产物 4 / / 海南州谢磊农副产物无限公司 青海省海南藏族自治州县恰卜恰镇黄河南大街连合家园1号楼01商铺 沃柑 / / 2025-08-15 苯醚甲环唑║0。26mg/kg║≤0。2mg/kg 食用农产物 5 / / 平易近和县伊光鲜鸡店 青海省海东市平易近和县川口镇川垣新区东垣农贸分析市场 乌鸡 / / 2025-08-01 恩诺沙星║1。35×10³μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物 6 / / 青海新华百货贸易无限公司 青海省西宁市城西区五四大街45号 黄心红薯（番薯） / / 2025-04-13 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0。045mg/kg║≤0。01mg/kg 食用农产物 7 / / 青海巴蜀唐人餐饮无限公司 青海省西宁市湟中区多巴镇滨河南北侧1号 汤匙（餐饮具） / / 2025-05-27 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出 餐饮食物 8 / / 玉树市鑫源商贸无限公司 青海省玉树州玉树市现代东滨水休闲区桥南第一栋楼 大葱 / / 2025-06-29 噻虫嗪║1。05mg/kg║≤0。3mg/kg 食用农产物 9 / / 西海镇绿悠悠果蔬超市 青海省海北藏族自治州海晏县西海镇贸易巷11、12号 韭菜 / / 2025-07-27 铬(以Cr计)║1。01mg/kg║≤0。5mg/kg 食用农产物 （来历：青海省市场监视办理局）相关报道：青海省市场监视办理局关于检出9批次不合适食物平安尺度的食物环境的布告〔2025〕年第42号食物平安监视抽检不合适食物平安尺度的食物消息。xls部门不及格查验项目小学问。docx。