此次培训获得了参训人员的普遍好评。食物发卖部的担任人暗示：“培训内容很是适用，让我们学到了良多专业学问，当前正在出产过程中，我们必然会严酷按照规范操做，加强风险防控，确保出产出平安安心的食物。”。

　　针对肉成品、糕点等食物小做坊出产的沉点品种，专家细致分解了各品类正在出产加工过程中可能存正在的风险点，并提出具体防控办法。正在肉成品方面，聚焦原料肉的质量把控、加工过程中的微生物节制；正在糕点制做上，则凸起添加剂合规利用的主要性，为食物小做坊从业者正在出产上供给了科学无效的风险防控指点。

　　中国质量旧事网讯（卫潇婷 周康 记者徐远官） 为进一步加强食物小做坊监管，提拔从业人员食物平安认识和操做规范程度，南京市溧水区市场监管局组织开展食物小做坊食物平安工做培训，辖区内共计25家食物小做坊加入。

　　此次培训连系现实案例，沉点强调了食物小做坊正在出产运营过程中应承担的法令义务和权利，环绕出产场合、设备设备、人员办理、深切浅出视频出产各个环节操做规范。